體驗來自香港的好滋味,不可不吃的茶餐廳─彌敦道 | 美味探索 | 童心

彌敦道位於香港九龍,連接旺角與尖沙咀兩大主要商業區,是耳熟能詳、頗具代表性的香港主要幹道。「彌敦道茶餐廳」坐落於臺北巷內,外觀充斥著濃厚的港式風格,提供了港式西餐及簡單的中式飲食,讓饕客充分體驗發源於香港的茶餐廳飲食文化。

彌敦道茶餐廳內的菜色豐富,如:港式燴飯、現炒粉麵飯、泡飯、煲仔菜類、港式風味小炒、三文治、多士、小吃、每日靚湯、飲品、蒸飯類及其他套餐等。如果有想要吃的餐點,不妨先翻到菜單的背後,看是否可以搭配成套餐,會比較划算。若初次參訪,不知道要如何點菜,環顧牆面都有推薦的菜色名稱及照片,提供顧客視覺上的選擇。

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▲XO醬豬扒炒公仔麵
公仔麵是香港著名且具代表性的即時麵品牌,當時曾以「三分鐘可以煮熟」做為宣傳,從此公仔麵成為香港稱呼速食麵的代名詞。公仔麵的麵體、口感與一般麵條不同,除了視覺上的捲度外,口感上帶有脆、Q、彈的特色,並易吸著醬汁,經大火翻炒幾下,更帶出麵體獨特的香氣外,也結合了配菜豐富的香味,一呈上桌更是令人食指大動。

豬扒烹飪方式通常以煎、炸、燒烤為主,部位為靠近肋骨的位置。豬扒先醃漬後煎製,伴隨著甜椒、豆芽菜及些許韭黃的香氣沁入,味覺上增色不少,加上肉質的彈性軟硬適中,品嘗起來層次豐富,倍覺多汁美味。

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▲鮮油菠蘿包
一入口,香、酥、脆感同時席捲而上,在齒頰間留下濃郁的香氣及各式口感的激盪聲響,佐以中間所夾奶油片,滑順的帶往下一個味蕾的享受。

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▲XO醬炒蘿蔔糕
蘿蔔糕先炸過,再佐以XO醬翻炒,除了能夠在短時間內將醬汁吸附在蘿蔔糕上外,也為整體上色均勻加分不少。外酥內軟,加上配菜的清脆口感,在口中形成不同聲響的迴盪。因本身烹飪的方式及XO醬的關係,因此,盤中最後會剩餘較多的油漬。

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▲起士海鮮伊麵
伊麵,又稱為伊府麵或做意麵,是一種油炸的麵體,為粵菜的經典主食,也是中國著名的麵食之一。以香濃的起士為湯底,伴以海鮮等料烹煮,因麵體本身帶有油脂,在搭配上更顯滑順不澀,而多種類的食材,更是增添了視覺上的饗宴。

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▲左圖:檸檬茶;右圖:香滑絲襪奶茶。
港式檸檬茶做為兩種品項,熱飲稱為:熱檸茶,冷飲則稱為:凍檸茶。所選用的為進口的黃檸檬,入喉時,撲鼻而至的是淡淡微甜的清香,帶出酸甜清涼的滋味,堪為仲夏的最佳飲品,也是在進餐中,消油解膩的選擇之一。

絲襪奶茶為香港日常生活中常見的飲品,烹煮方式為將煮好的紅茶用棉線網先行過濾,做為去除茶渣外,也使得紅茶更香滑,由於棉線網經奶茶浸泡後顏色與絲襪非常的接近,故稱為絲襪奶茶。品嘗時,會發現奶香與茶香是融合為一體的,極為甘醇入口。

餐點的種類繁多,無論是家庭聚餐或是朋友間的聚會,都很適合。尤其是喜愛熱鬧的氣氛及想要體驗港式飲食文化的朋友,更是首選之一。

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