吃鍋對現代人來說，是個方便又快速的用餐選擇，不論冬天、夏天，總有一鍋適合當季的鍋物對上自己的胃，而鍋物首重湯頭，除了一般的柴魚、豚骨、味增，還有什麼湯頭可以讓人耳目一新呢？
日本黑茶屋餐飲集團旗下，以烏龍麵為主題結合鍋物、手作酒餚的「濱之屋日本烏龍麵鍋物料理 」，今年春夏推出招牌黃金湯頭新吃法，除了原有以日本北海道昆布、台灣老字號柴魚熬煮而成的招牌黃金高湯，另加入豆乳熬製的「豆乳湯頭」，及加入三種不同風味日本味噌調製的「胡麻辣味噌湯頭」，還有搭配炙燒柚皮富有清甜柚香的「柚香鹽味湯頭」，三種湯頭各具特色，搭配濱之屋每日手打烏龍麵，享受吃麵及吃鍋雙重樂趣。
炙鮭明太子豆乳鍋 個人套餐。
創意豆花湯～炙鮭明太子豆乳鍋
湯頭是黃金高湯加入豆乳，再以清酒、日本白醬油等調味的「豆乳湯頭」，食材部分則是搭配炙燒過的鮭魚，炙燒過的鮭魚更添魚脂香，豆漿中含有高蛋白質，煮過後鍋內會有「豆花」產生，添入微辛辣的明太子，口感更富變化，食用前建議先拌勻，風味更佳。
炙鮭明太子豆乳鍋搭配的是炙燒過的鮭魚及明太子，置入湯裡提鮮添味。
韓味飄香～柚香鹽味雞肉鍋
以雞骨香烤再以慢火燉煮，將雞高湯與黃金高湯調和，並添加柚子皮，高湯香氣濃郁，主食使用炙燒過的放山雞，雞皮帶點焦香，入鍋後與湯頭味道融合，風味獨特、層次豐富。
柚香鹽味雞肉鍋搭配的是炙燒過的放山雞，雞皮帶點焦香，入鍋後與湯頭味道融合。
溫潤暖胃～胡麻辣味噌鍋
以濱之屋招牌柴魚熬煮而成的招牌黃金高湯，加入日本三種紅味噌、白味噌及神州味噌及台灣辣豆瓣調和的味噌湯頭，再以磨碎芝麻及辣油調味使湯頭香味提升，適合搭配紅肉。主廚選以豬肉界勞斯勞斯～伊比利豬肉片，肉質細緻、油脂豐厚、香氣獨特，增添湯頭風味。
手打烏龍麵 0.7公分的滿足
濱之屋除了引進在日本已有百年歷史的さぬき（漢字：讚岐）麺機，並由さぬき東京製麵場的技師來台技術指導，克服所有水質等環境因素，以手作方式天天現製，0.7公分厚實度使烏龍麵口感更顯彈Q有嚼勁，有自慢白烏龍與野趣食味的艾草烏龍二款口味提供客人點麵的選擇。
0.7公分厚實度使烏龍麵口感更顯彈Q有嚼勁。
午間烏龍一下！
為滿足上班族午間快速用餐的需求，午餐時段亦設計六款烏龍碗麵，只要180元起即可輕鬆品嚐，有來自琦玉縣武藏野地區傳統料理方式，再搭配以豬肉界勞斯萊斯之稱伊比利豬製成的「伊比利豚烏龍沾麵」、夏季開胃不吃不可的「煙燻鮭魚沙拉烏龍」、為喜愛濃郁辛辣口感設計的「胡麻辣味噌烏龍」等，道道精緻定食料理，還可自由任選搭配鹽烤鯖魚、和風炸雞、有機冷豆腐、明治冰淇淋、時蔬沙拉..等組合為套餐，補充您的工作元氣，效率更加倍。
午間濱風海鮮烏龍碗麵。
午間柚香鹽味雞肉烏龍碗麵
此外全新推出的手作酒餚只要60元起就吃的到，有「鹽味枝豆」、「海老有機冷豆腐」、「合鴉咖哩唐揚」、「鐵板明太子雞翅」等多款料理，再搭上獨家進口德國精釀啤酒無限暢飲二小時，每人199，午間歡聚商務好選擇。
胡麻柚子伊比利豚沙拉
底層是火焰生菜、美生菜，加入伊比利豬、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、紫高麗菜絲等，淋上以橄欖油、柚子汁、濃口醬油、醋、日本白胡麻醬調製而成的柚子醬，最後點綴上番茄及貝芽菜，結合近十種蔬菜與脂香十足的伊比利豬，是炎熱天氣裡最佳的涼菜選擇！
鐵板明太子雞翅
內餡塞滿明太子的雞翅以大火燒烤，烤熟後鋪陳在用鹽及香油拌過的生高麗菜，並以高溫烤過的鐵盤盛裝，上桌時吱吱作響，催促著食慾，微辣口感、風味獨特。
花魚一夜干
精選北海道花魚經薄鹽腌漬後燒烤，肉質緊實細緻，口味鹹香，擠上一點檸檬汁提味，口感更加清爽。
烏賊七味燒
整隻烏賊鹽烤至八分熟，再以清酒、濃口醬油、薑汁等調味，撒上些許七味粉，由於每批食材進貨時狀況不同，幸運的話可以吃到包有烏賊卵的烤烏賊。