隱身在桃園馬路旁一家值得等待的甜點 | 台灣食旅 | Caren.lu

如果只是路過,不仔細看,你很可能會錯過「Waiting Patisserie 等等法式甜點」這美好的滋味。門口的小立牌的小立牌著彩繪著美味的甜點與店內招牌,這裡的每道甜點,都可以讓你感受到主廚用心。這裡的主廚得到東京藍帶法式甜點學院第一名,有著這樣的頭銜光環,讓人不禁更期待這裡的甜點。

等等法式甜點 Waiting Patisserie

套餐裡附的小點心,也不因為是附在套餐裡的而馬虎。熱騰騰的表皮稍微烤得酥酥脆脆的瑪德蓮,濕潤的口感帶著迷人的奶蛋香氣。烤布雷烤得剛剛好,色澤非常美又不會帶有苦味,內餡味道十分濃郁。旁邊的兩塊餅乾也是主廚親自做的,因為太受歡迎所以店裡也有單賣一包包的小餅乾提供給客人。這樣澎湃的組合,實在讓人無法相信這只是附餐。

等等法式甜點 Waiting Patisserie


而店裡人氣王卡士達千層派,更是讓人驚艷,外層的厚實派皮酥酥的,中間夾著大量的濃郁奶香氣卡士達醬,有別一般的千層派這裡因為餅皮比較厚實,所以酥脆感增加,而在卡士達餡與餅皮中還夾了果醬,再加上點綴的切片草莓酸酸甜甜的增添風味,讓這道甜點增添了豐富感,小小一道甜點卻是如此的用心。老闆招待的抹茶歌劇院,質地非常的扎實,苦甜比例抓得非常好,奶油霜甘納許增加了濕潤。


等等法式甜點 Waiting Patisserie

店裡提供的是法國國寶級的瑪黑兄弟茶Mariage Frères(MF),MF創立於1854年,以東方香料薰香為特色,茶葉種類多達五百餘種,茶品命名也非常具有藝術性,儼然為法國茶葉的代表。今天點的是wedding imperial(皇家婚禮)香濃的焦糖香. 混著濃郁椰奶焦糖香的阿薩姆紅茶,類似牛奶糖的香氣,讓人喝了感到幸福的好滋味,法式點心搭配法式百年好茶,成就了完美的下午茶約會。

等等法式甜點 Waiting Patisserie

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