起司奶油霜作法
材料：
無鹽奶油………120g
起司奶油………250g
糖粉……………120g
檸檬皮…………1/2 顆
香草精…………1 茶匙
做法：
1.材料分別秤好；無鹽奶油、起司奶油放置至常溫軟化；糖粉過篩備用。
2.將起司奶油攪拌成乳霜狀。
3.加入糖粉攪拌至完全看不到糖粉。
4.加入無鹽奶油混合攪拌均勻。
5.加入香草精拌勻。
6.最後加入檸檬皮攪拌均勻即完成。
不失敗小秘訣
1.無鹽奶油、起司奶油，需退冰軟化才會好操作，未退冰則容易結塊。
2.檸檬皮可提升香氣，也有去油解膩的作用，但若是手邊沒有，也可以省略。
3.起司奶油不能冷凍保存，只能冷藏，盡量在三天內新鮮食用完畢。
(圖文來源/出色文化)