西瓜枸杞
我知道這可能很難相信，但羅勒確實可以讓西瓜更美味。你可以把整顆飽滿的枸杞用果汁機跟果汁打至均勻，或保留顆狀枸杞，增添口感。
\約16盎司的份量/
｜準備材料｜
3杯無籽西瓜，去皮
1把新鮮羅勒
2湯匙枸杞
｜開始製作｜
西瓜與羅勒一起榨成果汁，接著加入枸杞攪勻。讓枸杞在果汁中浸泡15分鐘，直到枸杞吸飽果汁，變得圓潤飽滿。可以把整杯果汁倒入果汁機中打至均勻，讓枸杞更融入果汁，或直接飲用，享受枸杞玉潤珠滑的美味口感。
超級果汁小站
可以用紫羅勒取代普通的綠羅勒，不僅讓果汁顏色更紅豔動人，也能享受到紫羅勒中有助心臟功能的抗氧化物「花青素」。你可以在夏天的農夫市集找到紫羅勒，或在自家後院栽植也是一個好辦法！
小知識--如何存放超級果汁
果汁等於是實際食用蔬果的第一個消化階段（磨打成細碎），所以養分容易被人體吸收，但也因為蔬果已經分解，所以更容易氧化，換言之，一條完整的小黃瓜會比小黃瓜汁更容易保鮮，所以現榨果汁當然就是要現喝，以同時確保美味與營養。理想狀況下，現榨果汁最好於24小時內喝完。
為了維持果汁鮮度，如果暫時不喝，應該以密封容器（最好是玻璃製）保存於冷藏室中。按照本書食譜打出來的果汁，大部分可於冰箱冷藏約一、兩天，不過味道與營養都會稍微打折扣。綠色果汁通常最早失去鮮度，再來是果汁，而根莖植物打成的果汁通常都能多保存一天。維他命C是常用的天然防腐劑（在包裝果汁上是標示為「抗壞血酸」），所以在果汁內加入富含維他命C的新鮮檸檬汁或萊姆汁，就能減緩氧化速度。
(圖文提供/出色文化)