以前吃蕃薯葉的豬要養半年以上才夠宰殺，一隻天然放養的雞要養三、四個月以上，高麗菜也要四、五個月才能採收，所謂的壺底醬油最快也要等上半年，但拜科技之賜，這些畜牧農產都可以經過一些"現代化手法"縮短"製程"，讓產品以一半甚至更短的時間即可熟成銷入市場及人們的肚子裡。
拜現代科技之賜，很多畜牧農作及食品都能以"加工"手法達到速成及美觀的作用
長久以來，人們總是習慣挑豬肉當然要鮮粉紅的肥少肉多才好吃（其實加了瘦肉精）、魚要會發亮的（也許加了孔雀石綠或雙氧水硼酸）、蔬菜要完整無缺（過度添加致命農藥）、麵包要香Ｑ柔軟(因為添加改良劑及香精)，雞可以改變基因讓牠變成無毛雞或四腿雞，醬油原來是染色劑調來的，而原本最健康的橄欖油都能用棉籽油替代作假，諸如此類食安問題驚爆連連，且許多知名、信譽良好的老品牌也出現其中，不僅引發民眾恐慌，也顛覆大家原本對大廠牌的信賴度，在一切講求快速、廉價又要色香味俱全的市場競爭下，形成商人只好昧著良心使用過量或本來就不該添加的化學添加劑，才能從低廉成本中賺取暴利的惡性循環。
古法釀製的醬油需要經過蒸、煮、曬、置、、等繁複的手續，才能取得甘醇天然發酵的美味醬油
終結黑心食品必須先終結惡性循環
在長期不景氣造成的22K效應下，人民只能遷怒政府沒有控制漲價，而被政府請喝咖啡的廠商表面上不敢漲，但要馬兒好又要馬兒不吃草，不甘成本提高利潤減少，只好縮小容量或從商品源頭下手，為了增加利潤，用最少成本最快方式製作，以看似優惠的價格販賣給民眾，哪怕是違反規定的添加物，只要吃不死人，反正不是自己吃的就可以不管別人死活，更有廠商剝削農民，以賤價從源頭取得貨源，再以高價售出，從中獲取可觀的利益，可憐的農民為了"必須生存"，不得不妥協，或許改以低廉成本的方式畜牧，所謂的“遵循古法”已不復見，且一般消費者多數傾向價廉的商品，如此就形成一個產銷間的惡性循環，現在一分錢一分貨不再絕對，人民對政府把關失去信心，卻又無所適從，是否該重新認真省思，研擬一套嚴謹的食安機制，終結這樣的惡性循環才是政府的當務之急。
改變一個生態循環也許需要幾十年甚至百年，想像60年代的台灣，十大建設正開始，經濟正起飛，雖過了吃蕃薯稀飯過日子的艱難時候，但大家仍堅守良心，共同努力，齊心進取，用最原始最沒有傷害的方式養一頭豬、一池魚、一圃菜園，哪怕等幾個月才有收成都甘之如飴，因為大家都知道這些東西不只是要賣給別人吃，也是自己要吃的，沒道理讓自己吃明明知道對身體不好會致病的食物，因此從自身做起也是重要的一環。
了解什麼是"天然"，外表醜陋的也許才是“真的”
色彩繽紛的馬卡龍是近來最夯的甜點，在16世紀前，原是義大利修道院裡為了替代葷食，以杏仁粉製作的小甜點，外表呈自然原始的乳杏色，20世紀初才由巴黎的糕點師傅改良為三明治夾餡法，且開始添加香料色素增加口感及賣像，它甜美夢幻的外表，不會讓人質疑色素添加來自哪裡，就像白雪公主不會懷疑後母巫婆的漂亮鮮紅蘋果。
大家也許忘記了最原始的馬卡龍其實"不漂亮"!
或許進口食品原料有其檢測標準，希望目前應該是可以被信任的，雖然吃點"天然"色素對身體無妨，更何況我們不會天天吃馬卡龍，可是只要仔細想想自己在家裡用紅蘿蔔悶飯，飯就會是漂亮的橘色嗎?用香蕉揉麵糰，烤出來的麵包會真的是黃橙橙的嗎?真正的芋頭磨成泥後會有夢幻般紫色嗎?大自然裡有什麼植物或食材可以製造出這麼繽紛的夢幻顏色，且要取自天然不會中毒？就可以想像我們的開門七件事，很多都是“假的”！
經過香料及染色劑加工後的馬卡龍的確讓人垂涎愈滴
可是為什麼商人甘冒風險添加香精色素或莫名奇妙的化合物?因為消費者只挑符合想像、有完整美麗外觀的商品，而那些看來粗糙，沒有賣像的純天然食品往往不會是人們的第一選擇，因此廠商只好把食品做得漂漂亮亮、色香味俱全，才能符合大家想像中應有的"形象"，迎合"大眾的口味"，因此從外觀就要開始學習認知什麼是"真的"，什麼是"假的"，避免吃下太多不必要的添加物才是健康之源。
支持原味，讓一切回歸原始
大家都會說一句話:自己要吃的就要吃好一點，如果每個商人都能遵循“給自己吃"的心態製作良心食品，每個消費者能認知“便宜背後的真相”，多選擇新鮮原生食材或天然製程的食品，起碼不吃對身體沒有幫助的“假”東西，人人都有義務揭開假商品的真面目，讓黑心商品無處可銷，再加上政府單位更嚴格的定期檢驗把關，以期層出不窮的黑心食品事件能日益漸少。
"古法製造"可以用現代化儀器輔助，但"自然無添加"是最難的一環，支持原味，讓生態供需回復原始的狀態，讓一切回歸自然，短時間內很難..很難，但現在不做，以後....更不可能改變什麼。