Hâo Labo主廚沈峰誼堅持料理的信念,不做過度烹調、讓料理看得出食材原本的樣貌,這樣的料理或許不花俏,但卻更顯永恆經典。
跨界交融,NOKE ARTISAN《法式黃金蛋糕費南雪禮盒》第一波精彩登場,全台獨家首賣,限量銷售,每組 1,880 元,6 月 9 日起開放線上預購。
le beaujour芃卓法式餐廳,是寶元紀繼溪山行館後再創的新作,餐廳本身就像一道精緻的法國料理,大至典雅的細工訂製燈飾傢俱,讓造訪者從踏進餐廳大門便沈浸在令人愉悅、放鬆的當代法式氛圍中。
想做『香濃法式烤布蕾』?沒有噴槍也沒關係,將表皮烤得酥酥脆脆的小技巧分享!
第三屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽選手募集開跑,在象徵分享與祝福的國王派成功帶動國人品鑒法國萊思克AOP發酵奶油風潮後,為推動烘焙業交流,回歸日常麵包文化,今年除國王派之外加入全新比賽項目—可頌。
位於微風南山47樓 「mirawan restaurant & bar」,可說是台北第一也是唯一的高樓法式景觀餐廳,料理在食材挑選、調味組合、視覺滿足上完全不遜於當初的「樂沐」,其華麗感更甚後期反璞歸真的樂沐,而價格上比樂沐更親切些,午餐$1680/晚餐$2880
布丁Q彈性佳,加上口感清爽的李子、葡萄柚、香橙果肉,看了超想吃~
店家主廚將松露融入越式河粉,道地且奢華的香味令人難以忘懷。
「一小步 un petit pas bistro」主廚手藝不凡,由香橙、柚子、白木耳、糖霜餅、甜酒凍層層堆疊,上頭還點綴上金箔、食用花跟細緻泡泡,切塊入口一次品嚐,首先感受到的是柚子酸,接著香橙甜,還有那淡淡酒香緩緩釋出,糖霜餅則是一種入口即化的脆甜