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由高雄在地峻鼎食品所創辦的乳製品品牌「19號」，致力於將台灣在地乳源以歐洲乳製品的傳統工藝，讓牛乳得以「零剩餘」且「全利用」轉化為經濟價值更高的乳製品
原來，國民美食米粉，大多是澱粉與化學添加物的調配。「你去城隍廟前轉一轉，其實早就吃不到新竹純米粉了，」永盛第四代、負責行銷的曾銘耀苦笑。曾幾何時，城隍廟小吃市集，熱騰騰上桌的新竹米粉，不再有純米粉的在來米清香。
誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味，而且市場有限？福義軒卻在減少食品添加的堅持上，守住美好滋味，創造全台追捧的人氣美食。
「所有食物，都能用天然的方法製作、量產和保存，」頂著幹練平頭、掛著斯文銀邊眼鏡，四十七年次的豆之家創辦人洪熒曜說。他認為，提供傳統無添加食品的方法很單純：首先，製造者要全盤掌握天然食品加工的手藝，接著，應用創新科技，忠實執行老技藝的精髓。
無論宅在家嗑零食，上班偷閒喝杯咖啡搭配零食，當然也要選擇健康的零食。
黑心食品連環爆，到底哪裡出了問題?政府、廠商與消費者三方是否該有所省思，認真思考如何"飲食"!