【帶老外吃台灣美食】The journey for food a day in Taiwan | 台灣食旅 | Erica

有朋自遠方來,台灣是座熱情的島嶼,巷弄間處處充滿著人情味,而國內外遠近馳名的台灣小吃,總是能擄獲不少外國朋友的芳心,身為東道主的台灣人,你會想帶你的外國朋友去吃什麼樣的特色美食呢?今天就來介紹一下必吃的台灣小吃吧!保證讓你的外國朋友一天就愛上台灣! 

Breakfast
手工蔥油餅&餛飩湯&濃醇豆漿

所謂一日之際在於晨,早起的鳥兒有早餐吃,早餐可是一天中活力的來源呢!今天要介紹的這間豆漿店從民國50年開業至今,在地人可是不論天氣晴雨,每天早上都要來這裡報到呢!

外國朋友台灣美食推薦

手工製作的蔥油餅,生麵團以鍋鏟輕按成形後先在鐵板上煎至半熟,再送進烤箱至餅皮金黃,兩段式的作法雖然費時費工,卻使得蔥油餅外表酥脆而不油膩。

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一口咬下去吃得出來金黃表皮下酥脆的口感,內層的蔥香及肉餡,讓人忍不住一口接著一口。這時候再輔以一碗肉質鮮嫩、湯頭清澈甜美的餛飩湯相佐,一口酥脆的蔥油餅配上一匙爽口的餛飩湯,身體都溫暖了起來,就這樣補足一天所需的元氣。

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此外,口感濃郁、為甜而不膩的豆漿也是另一個不錯的選擇喔!豆漿是東方才有的飲品,不僅健康且熱量低、也因此深受東方女性的喜愛。

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蔥油餅外表看似平凡,卻有著扎實的內餡,就像台灣人的性格一樣,純樸而踏實。

快帶你的外國朋友來嘗嘗這道地的台式早餐,感受台灣一早的氛圍,迎接一天的開始吧!!

Lunch
小籠包&道地冰果老店

1.「小籠包」

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根據『外國人台灣美食排行No.1』票選活動結果顯示,小籠包可是備受外國朋友喜愛、名列前茅的台灣美食之一呢!

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在店外看著蒸籠熱氣飄散即讓人魂牽夢縈,一踏進店家便可見老闆俐落的桿著麵皮,並將肉餡包覆其中,即便店外已有大排長龍的饕客等著嘗鮮,店家仍堅持現桿現做。

此外,店家在選用食材方面一點也不馬虎,堅持使用超過兩百台斤才宰殺的溫體豬肉,每天新鮮直送店家。維持新鮮的食材口感。

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剛出爐的小籠包呈現半透明,些微地透視了裡面的內餡,新鮮豬肉混合著翠綠青蔥,一咬下去,湯汁溢出,再搭配店家所自製的辣醬,絕配程度百分百。

2.「道地冰果老店」

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台灣過去曾是以農立國,有著深厚的農業基礎,水果在其中更佔有一席之地,水果王國之稱也因此而來。一年四季琳琅滿目的水果對於外國朋友來說總是特別吸晴。

想喝什麼樣的果汁和冰品都可以在這家冰果老店找的到,果汁不但可選擇低糖、半糖、不加糖等客製化需求,其中的冰品,更採用當季新鮮水果製成。此外,還可另外選擇台灣常見的傳統配料如紅豆、芋圓、黑糖等加至冰品中呢!心動了嗎?快點帶著你的外國朋友來這裡挑挑水果、吃吃道地的台灣冰品吧!

Dineer
夜市

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圖片來源:基隆市觀光旅遊服務資訊網

喧鬧的叫賣聲與擁擠的人群共譜出的夜市生態,是台灣飲食的特殊文化,各地的夜市充斥著琳瑯滿目的特產與小吃,在這裡,不但可以吃到獨特風味的到地美食,同時也可以品嚐出該地的人文特色。

1.「天婦羅」

手工製作的天婦羅,又俗稱『甜不辣』,放進油鍋裡酥炸後加上店家自製甜辣醬, 配上幾片小黃瓜,清爽而不膩、風味絕佳,相當推薦!是個簡單又美味的在地小吃。 

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2.「魯肉飯」

走遍台灣各角落,處處都可見魯肉飯的蹤影,也因此魯肉飯被視為是台灣的『國飯』,瘦肥各半的豬肉吸附著飽滿的滷汁,店家將兩湯匙地醬汁淋在香噴噴的白飯上頭,讓白飯瞬間變為金黃色,再加上一點胡椒、輕輕攪拌,口感滑順、油脂入口即化,綿密的米飯在口中越嚼越香,不愧是台灣的特色小吃。

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3.. 「冰鎮滷味」

店家用類似大臉盆的容器裝著琳琅滿目、顏色繽紛的小菜,不但吸引路過民眾的目光也挑起了大家的食慾。食材多的讓人不知從何下手,且價格非常透明化的就標記在每盤上頭。

此外,冰鎮滷味不燙口,可一邊逛夜市一邊品嚐,徹徹底底符合邊走邊吃的夜市精神呢!(特別推薦菜色:招牌鴨翅)

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4.「碳烤玉米」

推薦度:★★★★★

 「碳烤玉米」也是一道台灣的道地小吃,不論在店家抑或是流動攤販抑皆能看的到他的蹤影。而有別於台灣夜市賣的整支玉米,外國朋友平常所吃到的玉米多半是處理成顆粒狀加至沙拉或濃湯中的。但其實一整隻的碳烤玉米可是好吃的讓人難以招架阿!

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 小攤販遵循古法,先將生玉米蒸過再烤,看著店家雙手並用、俐落翻滾著玉米、並塗抹上自製獨門的蒜香醬汁,醬汁慢慢地滲入玉米中,口水都快滴了下來呢!

5.「古早泡泡冰」

「泡泡冰」又稱「綿綿冰」是台灣特色冰品之一。吃完了眾多的台灣夜市小吃,最後以一杯烏梅冰做為今天的夜市之旅的終點站吧!細密的口感,入口即化,酸酸甜甜的好滋味。讓人愛不釋手。(特別推薦口味:烏梅、花生)

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店家資訊:

早餐

『周家豆漿店』

【地址】基隆市信二路39號 【營業時間】PM4:00-AM13:00(週一公休)

 午餐

『御冠圓鮮肉湯包』

【地址】中壢市實踐路86號 【營業時間】PM12:00-AM12:00

 晚餐

『基隆夜市』

【地址】基隆市仁愛區仁三路和愛四路

天一香魯肉飯   【營業時間】AM:00-PM12:00

天婦羅         【營業時間】AM11:00-PM9:00

陳記泡泡冰     【營業時間】AM10:00-PM1:00

 『花園夜市』

【地址】台南市北區海安路三段、和緯路三段(每週四、六、日夜間)

劉家庄冰鎮滷味 【營業時間】PM6:00-AM12:30

碳烤玉米       【營業時間】PM6:00-AM12:00
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