【巷弄文青早午餐‧雨田+】 | 美味探索 | Niu

位於「新店」的巷弄內,有家外表相當“文青”的早餐店,正默默開張,雨田+不同於一般的早餐店,有相當多種類的餐點型態,從基本早餐到早午餐,甚至連晚餐都有,五花八門的餐點項目,絕對可以滿足從早到晚的客人需求,也讓這純粹住宅區內,開始瀰漫著咖啡豆與食材交融的香氣協奏曲。FullSizeRender 7.jpg

FullSizeRender 5.jpg「雨田+」其實是老闆的姓氏-「雷」之解字,原是與母親各自經營手搖茶飲,爾後與西式早餐結合,轉型成為複合式早午餐店,店內裝潢簡約溫暖,搶眼可愛的鐵製燈罩,與木質調餐桌,形成有趣的對比,開闊的座位空間,一解傳統早餐店擁擠感,讓前來的客人,都能擁有悠閒暇意的美味“食”光。 

早餐來點不一樣,鐵鑄漢堡排-補充一天活力元氣

沒想到早餐店也會賣漢堡排,還標榜手工甩打,上頭還鋪上鮮黃如陽的半熟蛋,並撒上些許花生粒,因鐵鑄鍋的恆溫,讓漢堡排一直到完食,仍然保持完美入口的溫度。FullSizeRender 3.jpgFullSizeRender 2.png刀子切開後,蛋液傾瀉而流,一口咬下,口中噴發豬肉的鮮甜與肉汁,完美結合蛋白質,經過咀嚼,尾韻還搖曳著花生香氣。FullSizeRender 6.jpg漢堡排本身沒有過多的調味,像極了母親的手作料理,忠實呈現家鄉味,那份樸實又令人安心的味道,一旁點綴的花生醬,增添肉品多層次的口感。 

阿嬤ㄟ酸菜佐以花生醬,吃出懷舊復古新滋味FullSizeRender.jpgFullSizeRender 4.jpg鐵鑄鍋料理除了漢堡排之外,還有特製蛋餅,以厚實的蔥抓餅皮為基底,捲入香煎美式嫩蛋及傳統酸菜,一口咬下後,Q彈餅皮,與脆爽的酸菜,讓口慾很滿足,最妙的是,有著畫龍點睛效果的花生醬,鹹香微甜的滋味,意外的與酸菜絕配,也讓口中的香氣更加飽滿。

以上圖片來源:NIU

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