從美國吹起的「龍蝦堡」炫風，迅速在日本燃燒，最近，這股風潮也蔓延到台灣來，光是龍蝦堡就有四家業者。而其中之一的「龍波斯特-Lobster Rolls」，老闆原是水產盤商，靈機一動，把自家加拿大活體龍蝦放置進餐廳水族箱內，強調新鮮生猛，並延伸出許多龍蝦料理，一推出大受歡迎，成了熱門新興餐廳。
▲近南京復興捷運站出口的龍波斯特，店內龍蝦養殖箱特別吸睛，吸引許多饕客前來上門。
百變龍蝦端上桌，大口大口好滿足
吃龍蝦不用再跑海港或是飯店，專門的龍蝦料理，在市區就能用親民的價格嚐鮮：在「龍波斯特-Lobster Rolls」除了必吃的龍蝦堡之外，店內預定招牌「大龍蝦乳酪披薩」，不僅是拍照打卡澎湃而已，內餡豪邁選用整隻龍蝦，特殊的羅馬餅皮與龍蝦膏醬料，絕對讓人大呼過癮。
▲招牌龍蝦堡-道地的美式沙拉堡風格，焦香酥脆的鹹奶油麵包，夾以新鮮活體龍蝦，冷輕食口感顛覆味蕾想像。
▲一上桌讓人驚呼連連的「大龍蝦乳酪披薩」，吃的到龍蝦鮮甜之餘，一旁的節瓜與巴西里，更增添層次風味。（須事前預定）
▲馥郁純厚的「奶油龍蝦義大利麵」，麵體吸附龍蝦醬汁，口口海味，鮮美致臻。
一次吃到多種樣貌的龍蝦，開了眼界，也開了脾胃，七年級老闆更讓我們見識到，草莓族不只很抗壓，還富有創造力與想像力。
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