【靜謐街內一嚐就難忘的純正泰式風情 太老爺泰式小酒館】 | 美味探索 | 宋良音(Kate)

近年來有許許多多型態的小酒館,有的異軍突起經營有聲有色,但有的卻也突然殞落銷聲匿跡,但在靜謐的徐州路與紹興南街附近,有一家標榜泰式風格的小酒館,卻以獨特的空間和菜色,帶給人一抹難以忽視的純正泰式風情,讓他屹立不搖了好幾年。
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這棟將老房子,運用大量的草木自然素材,成功改造帶有泰式悠閒氛圍的外觀,是讓人即使開車呼嘯而過,仍會忍不住多看幾眼的建築,走進空間內高挑的空間,天花板上多彩宛如燈籠的燈飾,與大片的透光玻璃窗,搭配木製裝潢,讓人繁忙的心,瞬間就沉澱下來,更別提那些桌上有著多樣迷人花紋的盤子與帶有泰國氛圍相關的圖騰餐具了。
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家常泰國庶民飲食上桌
這裡的泰國菜,標榜提供的是家常泰國庶民飲食,且從泰式前菜、烤炸佐酒小食與咖哩等都是正宗且未加改良的口味。由於店內標榜小酒館形式,為了讓客人可以嘗到多樣的菜色,因此菜色採小盤盛裝居多,也因為有許多的菜色極具風味與搶戲,所以常常不自覺就暄賓奪主,成了主角,讓許多人專程來是為了「吃飯」。

其中許多人常點的前菜小點有荷包蛋沙拉、酸拌海什錦、辣拌泰北牛,或是很適合下酒、搭配飲品的炸烤類小點,如炸魚餅、烤東北酸香腸、炸脆皮豬。熱炒部分,有少見的豬耳、海鮮打拋料理,或是酸筍脆皮豬,而咖哩料理,除可以從紅、綠、黃、橙咖哩風味來選擇,也可以從少見用來搭配咖哩的鴨胸、鱸魚等食材來做咖哩料理的挑選。
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▲荷包蛋沙拉

當然若是喜歡來點蒸鮮菜色,那麼無論是香茅蒸蛤蠣/肥蟹/大蝦或清蒸檸檬鮮魚也不錯,湯品部分,則有少見的酸辣雞爪湯、苳茵酸辣排骨湯、泰南牛尾湯等可嘗鮮。特別的是,由於店主人愛吃蟹,因此若你也是同好,那這裡有多種的肥蟹料理任君選擇,從咖哩、蒜炸、蒜烤、打拋的作法皆有,甚至還有肥蟹香飯。咦~怎麼沒主食?別急!別急!這裡有太老爺炒泰麵/炒媽媽麵,另外也有泰式飯和火鍋呢!

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▲太老爺炒泰麵

餐酒搭配 開啟泰國菜新滋味
而既然是標榜泰式小酒館,那麼酒和飲料也是來這不可不嘗的重點,如店內提供有泰國勝獅啤酒,與台灣、新加坡、法國、愛爾蘭、德國等的啤酒,也由於店主人認為泰國菜和白酒與氣泡酒是絕配,所以也有多款的德國、法國白酒或氣泡酒可選,且店主人還貼心的在菜單上建議餐酒/飲品搭配,如想吃辣的菜餚,但有時不勝辣度,這時不要猛以冰水解辣,可以用帶甜的奶茶來降辣,而若是剛好嘗到有蛋的母蟹,則可以選用啤酒,或是冰涼的白葡萄酒佐配等等。

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▲烤東北酸香腸

至於什麼時候適合來到這泰式小酒館呢?可別以為只有晚上才適合喔!有時若天氣晴朗的白天來到這用餐點,可以享受陽光灑落屋內時的優閒度假風情,傍晚黃昏來,則可以選在屋外的用餐,讓微風和黃昏的天空陪伴你,夜晚來,當裏頭的燈籠都亮了,又是一種慵懶的情調,所以來到這別想太多,只要帶著想放鬆的心就對了!
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