【夏天吃什麼】5種夏天必吃的清爽開胃美食 | 美味探索 | Cheryl

面對夏天爆表的高溫,熱到沒胃口,只想吃清涼消暑的開胃美食,這些夏季必點的美食,一定能挑動你挑惕的味蕾,讓你在炎炎夏日,也可以吃好幾碗!

生魚片丼飯
超涼爽生魚片丼飯,充滿涼意的新鮮生魚片配上開胃的醋飯,讓你再熱都不怕沒胃口!
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▲照片取自多摩食堂-日式料理粉絲團(台北市士林區忠誠路二段50巷2號)

越南生春捲
越南鮮蝦生春捲,以肉片跟鮮蝦為底,放上香菜、米線、生菜、小黃瓜,用米紙向春捲一樣捲起來,沾上加了檸檬的沾醬,酸酸涼涼、清脆的口感, 吃膩了生菜沙拉嗎?你一定要試試生春捲。
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▲照片取自誠記越南麵食館官網(台北市大安區永康街6巷6號)

流水麵線
長長的竹子裡放上冰冰涼涼的麵線,隨著水由上往下流動,用筷子撈起來後沾著專用的日式涼麵沾醬,一口接著一口清爽又開胃。流水麵線在台灣也吃得到喔~
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從傳統家庭工廠轉型的石碇許家麵線,可以體驗DIY、拿麵線跳繩,讓麵線好吃又好玩!店內也有用竹子架成的流水溜滑梯,讓一絲絲的麵線順著流水往下滑,讓大家拿筷子捲起麵線,配著店家特製的涼拌佐料、醬汁一口吃掉,好吃又好玩喔。
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▲照片取自石碇許家麵線の小確幸粉絲團(新北市石碇區烏塗里四分子3號)

生菜蝦鬆
台中必訪的16年老字號餐廳滬園上海湯包館,新鮮蝦仁切丁,混合炸餛飩皮和芹菜,多層次的豐富口感,加上生菜,真是爽口美味,是必點的一道夏季美食。
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▲照片取自滬園上海湯包館粉絲團(台中市西區向上路一段484號)

涼麵
涼麵是很多上班小資族的首選,便宜又大碗,清爽開胃、好吃又方便。除了7-11每夏必推的真飽涼麵,各地都有超人氣的老字號涼麵,生意都是數十年來如一日的嚇嚇叫喔。
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