面對夏天爆表的高溫，熱到沒胃口，只想吃清涼消暑的開胃美食，這些夏季必點的美食，一定能挑動你挑惕的味蕾，讓你在炎炎夏日，也可以吃好幾碗！
生魚片丼飯
超涼爽生魚片丼飯，充滿涼意的新鮮生魚片配上開胃的醋飯，讓你再熱都不怕沒胃口！
▲照片取自多摩食堂-日式料理粉絲團（台北市士林區忠誠路二段50巷2號）
越南生春捲
越南鮮蝦生春捲，以肉片跟鮮蝦為底，放上香菜、米線、生菜、小黃瓜，用米紙向春捲一樣捲起來，沾上加了檸檬的沾醬，酸酸涼涼、清脆的口感， 吃膩了生菜沙拉嗎？你一定要試試生春捲。
▲照片取自誠記越南麵食館官網（台北市大安區永康街6巷6號）
流水麵線
長長的竹子裡放上冰冰涼涼的麵線，隨著水由上往下流動，用筷子撈起來後沾著專用的日式涼麵沾醬，一口接著一口清爽又開胃。流水麵線在台灣也吃得到喔～
從傳統家庭工廠轉型的石碇許家麵線，可以體驗DIY、拿麵線跳繩，讓麵線好吃又好玩！店內也有用竹子架成的流水溜滑梯，讓一絲絲的麵線順著流水往下滑，讓大家拿筷子捲起麵線，配著店家特製的涼拌佐料、醬汁一口吃掉，好吃又好玩喔。
▲照片取自石碇許家麵線の小確幸粉絲團（新北市石碇區烏塗里四分子3號）
生菜蝦鬆
台中必訪的16年老字號餐廳滬園上海湯包館，新鮮蝦仁切丁，混合炸餛飩皮和芹菜，多層次的豐富口感，加上生菜，真是爽口美味，是必點的一道夏季美食。
▲照片取自滬園上海湯包館粉絲團（台中市西區向上路一段484號）
涼麵
涼麵是很多上班小資族的首選，便宜又大碗，清爽開胃、好吃又方便。除了7-11每夏必推的真飽涼麵，各地都有超人氣的老字號涼麵，生意都是數十年來如一日的嚇嚇叫喔。