「專業級料理教室」廚房用具大公開! 完美廚具三大必備 - 美麗、好用、營養 | 食在有理 | 鮪魚

你是不是也有那種經驗,去料理教室上課的時候,做出來的東西特別好吃,可是自己回家練習,卻完全不是那麼一回事! 到底是沒有老師在旁指導? 食材不一樣? 食譜有問題? 廚具不夠完善? 答案沒有一定,但是有件事情可以肯定,那就是「工欲善其事、必先利其器」,要有美好的廚房經驗,一定要有好的事前準備,好的廚具使用更是其中最重要,從冰箱、烤箱、蒸爐..等大型設備,到鍋具、碗盤..等器皿,卻經常是被低估忽略的一個環節。

「專業級料理教室」的設備與廚具,常常令人嚮往,不但具備設計美感,又特別上手好用。因此,今天我們特別造訪位於台北東區的「好食研究院」,一窺專業級料理教室的器材學問,公開好食研究院的最愛品牌! 
 
廚房


冰箱最愛品牌 - LIEBHERR 利勃冰箱

下班沒時間買菜,只有周末去大賣場採買?大賣場食材包裝份量太多,冰箱儲藏空間不夠?讓來自德國的LIEBHERR利勃冰箱解救你吧!

歐規的典雅設計,讓利勃冰箱修長又兼具大容量,擁有白色的簡潔外形,超級優雅俐落的弧形設計,有了利勃冰箱讓廚房充滿藝術氛圍,每個來到好食研究院的人,都忍不住多看它一眼!冰箱內部的層架採絲緞玻璃材質,以及不鏽鋼邊條修飾層架,不但堅固耐用、防刮耐磨,更重要的是–很好清理!

利勃冰箱主打"BioFresh健康養鮮科技",強調無論是蔬果、肉、魚及鮮奶類等食材,在擁有適當溫度的 BioFresh 健康養鮮區中都可長保新鮮狀態,跟一般冰箱比起來,保鮮能力高達三倍以上。冰箱配備擁有自動製冰室的無霜冷藏空間,提供專業長期的食材保鮮環境,使食材營養不流失,維持在最佳狀態,實在太適合消化食物很慢的忙碌現代小家庭了!
    
冰箱


冰箱02
Miele獨立式蒸爐

人稱廚房「神機」的蒸爐是好食研究院的秘密武器!只要設定好時間以及溫度,一個步驟迅速完成三道菜,相當適合忙碌的上班族!更號稱是新手人妻的夢幻機種!

來自德國的 Miele 精品家電品牌,黑色鋼琴鏡面的外觀,低調奢華但在各種裝潢又不顯突兀。傳統蒸籠食物養分容易流失,Miele獨立式蒸爐採獨家專利的外部加熱元件,能從外部產生純蒸氣,均勻地以精準的溫度烹調食物,藉由內部多層蒸盤層架及獨特換汽系統,除了一次同時蒸煮三道料理相當節省時間,且味道完全不會彼此混合之外,更完整保留每樣食材的營養成分,快速營養又兼顧色香味俱全!

  微波 

熱菜


膳魔師-蘋果鍋

好食研究院賞心悅目廚具再一發!來自THERMOS膳魔師的「蘋果原味鍋系列」鍋具,不但外型圓潤可愛,擺放於廚房裡相當討喜,獨家的G型鍋蓋設計能增加蒸氣對流來加速食物熟成,不但達到三省-省時、省力、省能源的優勢外,更可將水份鎖於鍋內循環,讓食物營養美味不流失,吃得到最健康原味的料理,適度減輕身體不必要的負擔,可說是在家料理DIY的好幫手!

鍋具
「蘋果原味鍋系列」鍋具,皆有一體成形的圓弧蘋果外型,相當討喜可愛。
 

大廚
好食研究院講師上課皆使用了「蘋果原味鍋系列」,方便快速又省時!
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