你是不是也有那種經驗，去料理教室上課的時候，做出來的東西特別好吃，可是自己回家練習，卻完全不是那麼一回事! 到底是沒有老師在旁指導? 食材不一樣? 食譜有問題? 廚具不夠完善? 答案沒有一定，但是有件事情可以肯定，那就是「工欲善其事、必先利其器」，要有美好的廚房經驗，一定要有好的事前準備，好的廚具使用更是其中最重要，從冰箱、烤箱、蒸爐..等大型設備，到鍋具、碗盤..等器皿，卻經常是被低估忽略的一個環節。
「專業級料理教室」的設備與廚具，常常令人嚮往，不但具備設計美感，又特別上手好用。因此，今天我們特別造訪位於台北東區的「好食研究院」，一窺專業級料理教室的器材學問，公開好食研究院的最愛品牌!
冰箱最愛品牌 - LIEBHERR 利勃冰箱
下班沒時間買菜，只有周末去大賣場採買？大賣場食材包裝份量太多，冰箱儲藏空間不夠？讓來自德國的LIEBHERR利勃冰箱解救你吧!
歐規的典雅設計，讓利勃冰箱修長又兼具大容量，擁有白色的簡潔外形，超級優雅俐落的弧形設計，有了利勃冰箱讓廚房充滿藝術氛圍，每個來到好食研究院的人，都忍不住多看它一眼！冰箱內部的層架採絲緞玻璃材質，以及不鏽鋼邊條修飾層架，不但堅固耐用、防刮耐磨，更重要的是–很好清理!
利勃冰箱主打＂BioFresh健康養鮮科技＂，強調無論是蔬果、肉、魚及鮮奶類等食材，在擁有適當溫度的 BioFresh 健康養鮮區中都可長保新鮮狀態，跟一般冰箱比起來，保鮮能力高達三倍以上。冰箱配備擁有自動製冰室的無霜冷藏空間，提供專業長期的食材保鮮環境，使食材營養不流失，維持在最佳狀態，實在太適合消化食物很慢的忙碌現代小家庭了！
Miele獨立式蒸爐
人稱廚房「神機」的蒸爐是好食研究院的秘密武器！只要設定好時間以及溫度，一個步驟迅速完成三道菜，相當適合忙碌的上班族！更號稱是新手人妻的夢幻機種！
來自德國的 Miele 精品家電品牌，黑色鋼琴鏡面的外觀，低調奢華但在各種裝潢又不顯突兀。傳統蒸籠食物養分容易流失，Miele獨立式蒸爐採獨家專利的外部加熱元件，能從外部產生純蒸氣，均勻地以精準的溫度烹調食物，藉由內部多層蒸盤層架及獨特換汽系統，除了一次同時蒸煮三道料理相當節省時間，且味道完全不會彼此混合之外，更完整保留每樣食材的營養成分，快速營養又兼顧色香味俱全！
膳魔師-蘋果鍋
好食研究院賞心悅目廚具再一發！來自THERMOS膳魔師的「蘋果原味鍋系列」鍋具，不但外型圓潤可愛，擺放於廚房裡相當討喜，獨家的G型鍋蓋設計能增加蒸氣對流來加速食物熟成，不但達到三省-省時、省力、省能源的優勢外，更可將水份鎖於鍋內循環，讓食物營養美味不流失，吃得到最健康原味的料理，適度減輕身體不必要的負擔，可說是在家料理DIY的好幫手！
「蘋果原味鍋系列」鍋具，皆有一體成形的圓弧蘋果外型，相當討喜可愛。
好食研究院講師上課皆使用了「蘋果原味鍋系列」，方便快速又省時！