芒花紛飛、菊花搖曳，45度斜角的陽光灑落一片金黃，蒹葭蒼蒼，白露為霜，雖然白天偶有秋老虎的熱焰烘烤，但早晚氣溫已明顯變涼，候鳥南飛，萬物已進入秋收冬藏，休養生息的準備。
秋冬蔬果通常都富含為了冬藏需要儲存的營養，趁機調理夏天燥熱的體質。
深秋入冬前，天氣開始轉涼，氣候乾燥，身體水分蒸發加快，容易出現燥熱，中醫稱為「秋燥」，此時也是腸胃疾病好發的季節，所謂「秋瓜壞肚」，不論是西瓜、香瓜、絲瓜...等，在此時都不宜多吃，否則容易損脾胃的陽氣，因此立秋後應避免寒涼食物，以溫熱食為主，選擇水分多且容易消化吸收的食材來滋潤肺腑，調理脾胃，到了冬天才不容易手腳冰冷、腹瀉或感冒，而秋天盛產的蔬果不但新鮮，也是此時當令最佳的養身食品。
秋冬飲食著重滋陰潤燥
到立冬前，氣候多屬乾燥，容易過敏或引發呼吸道不適，飲食上除了注重滋潤外，更避免油炸食物，少吃辛味的蔥、薑、蒜、辣椒，多吃一些酸味的水果蔬菜，多喝開水、新鮮果汁，中醫認為秋季是養肺的好時機，應該多吃白色的食物如：魚、肉、蛋奶、豆漿、高麗菜、洋菇、山藥等，還可以使用人蔘、西洋蔘、百合、杏仁、川貝等中藥材保養呼吸道及潤肺。
食用當令蔬果百益無害
秋收的當令蔬果包括栗子、芋頭、山藥、菱角、秋葵、筊白筍、蓮藕、南瓜、白蘿蔔、梨子、柿子、枇杷、橘子...等，都是可以多吃，具有食療作用的蔬果，食之外還可以喝些溫潤的茶飲，例如：秋天採收的菊花茶、蜂蜜水、銀耳等，清肝明目、生津潤肺，達到解「秋燥」的作用。
以下舉例幾個比較容易取得的當季蔬果所具備的食療功能：
秋葵：性味甘、寒，清熱利濕，對於尿路感染、水腫者可多食用，脾胃虛寒、功能不佳、經常腹瀉者不宜。
蓮藕：性甘、寒，涼血散瘀、清熱除煩，適用於便血、月經過多、病後、產後、勞倦、消化道出血、心悸者，但糖尿病、脾胃虛寒、痛經者不宜。
主婦們應該不難發現，最近頻頻看見蓮藕及菱角的蹤跡，可以趁現在多多食用。
南瓜：性味甘、溫，補中益氣、止痛、殺蟲的效果，對於高血壓、冠心病、肥胖者、糖尿病、胃下垂、蛔蟲腹痛、水火燙傷者可多吃；黃疸、腳氣、飲食減少者不宜。
其實現在無論何時都吃得到南瓜，豐富多元的營養是不可或缺的好食材。
白蘿蔔：性味辛、甘、涼，有化痰消積、理氣寬中功效，適宜咳嗽痰多、食積滿悶、消化不良者，但對於體質虛弱、脾胃虛寒、虛喘者則不宜。
冬天的白蘿蔔最鮮甜，也具有驅寒功能。
茭白筍：性甘、寒，清熱解毒、利尿、解渴，高血壓、黃疸者可多吃，痛風、脾胃虛寒、陽痿者不宜多吃。
梨子：性甘、涼，生津潤燥，痰熱咳嗽、便秘、酒精中毒者可常食用，脾虛便溏、外感風寒咳嗽者則少吃。
柿子：性味甘、澀、寒，滋養肺胃，固腸止瀉、解酒止血功效，胃及十二指腸潰瘍出血、痔瘡、便血、月經過多者宜多食用，但風寒感冒、脾虛便溏者不宜。
枇杷：性味甘、酸、涼，可潤燥清肺、止咳、和胃，咳嗽、胸悶多痰、消化不良可多食用，糖尿病、脾虛滑泄則不宜。
除了多吃當季蔬果外，也可搭配早晨喝些溫潤的粥品或一些清燉湯品如：豬肺、羊肉、牛肉湯、糯米雞等，以及現在很流行的傳統滴雞精，除了產婦老人，一般人在現在喝滴雞精也是很不錯的時機，原則上仍是以甘平為主，且多吃有清肝潤肺的食物及青菜水果，少食油炸燒烤食物，即將到來的寒冬也能無懼迎接。
一些溫潤不燥的燉湯、滴雞精等，都是不錯的潤燥食品。