【堅持用最天然的材料製作-網路爆紅甜點店Color C'ode】 | 美味探索 | Ring

台電大樓捷運站附近有一間有名的甜點店,叫作Color C'ode ,創辦人是凱莉小姐,店家精心挑選富源牧場直送的安心雞蛋,堅持採用人工方式一一將蛋白與蛋黃取出,如此堅持用最天然的材料製作甜點。店家秉持著「既然要做,就要做最好的給大家」的信念、對產品的堅持、同理顧客的感受,把每一位顧客當作自己家人一樣照顧。

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蛋糕是能在生活中帶來樂趣與驚喜的食物,更是傳遞感動的媒介,Color C'ode創辦的初衷就是成為一間傳遞幸褔的甜點店,希望顧客在想用的過程中願意和心愛的人一起分享,拉近人與人之間的距離。以下精選出本店三大廣受網友好評的招牌,愛吃甜點的你/妳千萬別錯過!


1.黑絲綢蛋糕捲

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黑絲綢蛋糕選用法國「米歇爾.柯茲」頂級巧克力,是世界名廚偏好的巧克力,雞蛋則選擇臺灣在地富源牧場的安心雞蛋。此外,蛋糕綿密且有著濃郁可可香,內餡口感則相似於巧克力冰淇淋的味道,最內部是臻果醬,整體口感香甜、滑順,吃起來可感受到絲綢般的細緻柔滑。另外,蛋糕有裹上白巧克力爆米花,如此讓整體層次更分明,口感相當奇特且奢華。


2.鄉村蛋糕

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材料有起司、火腿、培根等,並由厚厚的千層酥皮內裹著蛋糕組合而成。起司、火腿、培根是法國人家中常見的食材,鹹蛋糕的夾層中裡放入起司、培根以及沒有經過加工的原肉火腿,餡料飽滿,口感不會太鹹且恰到好處,若烤一下再吃,味道會更香,口感也會更扎實。


3.碧玉葡萄塔

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由果粒飽滿的葡萄外、藍莓、白乳酪及可愛的小花點綴裝飾而成。光是可愛小花、吸晴飽滿的葡萄,就讓視覺獲得充分的「滿足感」。蛋糕口感很酥鬆,酸甜的無籽葡萄皮薄、內果實飽滿,吃起來脆口,汁液滿溢在嘴裡的口感也既香甜又令人滿足。此外,滑潤的白乳酪口感配上香酥且不會過硬的塔皮時,口感十分香脆且爽口,整體不甜膩且清新。



(本篇圖片取自店家FB官網)




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