【跟著旅遊書吃香港:老字號蓮香樓不只吃點心】 | 世界食旅 | 小眼睛

許多旅遊書都會介紹到香港必吃的蓮香樓,但大多都是介紹他們家的港式點心,很多人不知道他們家在晚上五點之後有供應的經典粵菜,到底有甚麼特別的呢?就讓我們來看看吧!

▼平日的蓮香樓總是高朋滿座,但到了晚上只剩下本地人來聚餐享受吃飯聊天
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店內有許多書法字畫布置,抬頭還可以看到許多鳥籠,那些鳥籠是香港的早晨飲茶特色,許多香港老人家會提著鳥籠“遛鳥”,把鳥籠掛起來和朋友喝茶聊天,整間店就會有許多鳥叫聲伴隨,這也是許多觀光客必體驗的獨特文化。

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蝦球炒麵
伊麵就是我們在台灣常吃到的港式炒麵,經過油炸的麵條淋上濃郁的醬汁,酥脆的口感是必吃的美食之一,不同於台灣的港式炒麵,他們家的炒麵並不會有那麼多醬汁浸泡讓麵條變得軟爛,保留了剛炸好的酥脆口感配上新鮮大顆的蝦球及芥蘭,超美味!

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西蘭花帶子
西蘭花就是我們台灣的花椰菜,帶子就是我們的干貝,香港人非常喜歡海鮮,許多炒時蔬都會加入不同的海鮮食材,且港式料理其實比較清淡,許多人都覺得香港食物很鹹很膩,其實港人講求健康,現在許多餐廳都會將油鹽份減低,讓吃起來更清爽且更吃得到食物本身的鮮美,帶子超大顆口感Q彈美味,西蘭花口感超好不軟爛,讓愛吃菜的朋友也可以享受到新鮮的美味!

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明爐燒鵝
這道菜也是絕不可錯過的必點美食,獨特的醬汁刷在燒鵝外皮下去烤,超酥脆的外皮下有著不柴不老的鵝肉,烘烤的時間拿捏的恰到好處,保留了鵝皮的油花卻不膩口,肉質堅韌卻不乾老,讓人一口接一口停不下來。

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▼點菜單只有店員看得懂,如密碼般的濃縮簡寫讓人猜不透

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▼手寫菜單有著濃濃的道地港味

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▼服務人員都是經驗老道的叔叔,親切有趣還會跟你聊天

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店家: 蓮鄉樓

圖片/小眼睛拍攝

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