寒冬中喝杯熱呼呼的燕麥片，不僅能裹腹還能暖身。那在這炎熱的夏日呢？就來份輕爽無負擔又能保持腸道順暢小腹婆不再來的燕麥片早餐吧。
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燕麥的好處
燕麥富含著大量的膳食纖維，可以幫助消化、通暢排便，同時也能減少大腸癌的發生機率。不僅如此，燕麥也包含著很高的水溶性纖維。水溶性纖維對於降低血糖、血脂及排出壞的膽固醇，都能有幫助。因此不論是對心血管疾病或糖尿病患者而言，燕麥是一個很優良的食物。
燕麥的營養成份
一匙燕麥中的水溶性纖維約等於一大盤蔬菜
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台大醫院營養師表示，一湯匙約20公克的燕麥片，膳食纖維就有24公克，其中水溶性纖維高達1.9公克！
事實上，水溶性纖維不僅只存在燕麥中，許多蔬菜、水果也含有水溶性纖維。每人一日應攝取至少20公克的水溶性纖維（約每日三份蔬菜、兩份水果）。
雖然一日五蔬果，說起來簡單，但對外食族來說著實不易，因此以吃燕麥片來取代一日五蔬果，就成為簡單有相當有效的方法了。
吃燕麥可以兼瘦身？
其實燕麥的熱量不比白飯低，但是燕麥易膨脹，具有飽足感。或許平常要一碗白飯才會飽，但食用燕麥，只要細嚼慢嚥，約莫半碗就可以感受到飽足感了。吃的量較少，攝取的熱量少當然會瘦，反之，吃多是不會瘦的。
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下為overnight oats的作法，讓我們輕鬆享瘦去
食材：
- 大燕麥片（要吃食物的原形，所以不要購買已加工過的一包一包的麥片）
- 水果食材（這部份依個人口味，挑選喜歡的水果，也可以加入堅果）
作法：
- 放入燕麥片(不需事前加熱)
- 加入牛奶/豆漿/優酪乳…等，此部份依各個人口味來做調整
(步驟2的水量與燕麥的比例為，至少與燕麥平行，想吃濃稠就與燕麥平行，想較稀就蓋過燕麥)
- 加入蜂蜜（可有可無）
- 加入水果食材
- 送進冰箱
＊小提醒：要放入燕麥罐冰上一天的水果，必需挑不怕泡爛的水果；反之，於隔日取出燕麥罐時再加入即可