你有一身好手藝與夢想擁有自己餐點品牌的那顆熱血的心嗎?
隨著部落格、美食App或相關網站的發展，素人經濟早已不是新聞，但許多人卻不懂得如何經營，其實就如同實體店面一樣，除了傳統的成本控制與品牌口碑的建立以外，行銷的方式與了解網路使用者所用的智慧型裝置，和行銷的內容接受度、風格走向等等，都是素人經濟得以成長的關鍵因素。在這波素人經濟中，最夯的莫過於素人廚房與素人烘焙坊了，本篇嚴選網路上最具有特色的素人烘焙坊給各位嘗鮮。
【神奇烘焙坊】
聽到神奇烘焙坊的神奇，各位有沒有覺得相當耳熟呢？這是在部落格中相當活躍的一名部落客「神奇君」，所創立的素人烘焙坊；目前就讀大三的他，經常參與各項美食、甜點的相關活動，並且藉著對於美味甜點的執著與手工呈現的堅持，開始嘗試製作各式各樣的蛋糕、派、月餅等等，不論在網路上或是店家內都具有不錯的評價。
作品相當豐富的神奇君，也因為是創意廚房，因此常常能夠有意想不到的新甜品出現，或像是拉拉熊與西瓜月餅這類正夯的創意甜品都是他甜點創作的品項之一。
【Grace Patisserie】
Grace Patisserie的烘焙師Grace，秉持著想要與大家分享吃到美味糕點的那份喜悅，來用心製作每一份糕點，希望品嚐到的人都能感到開心又幸福；因此在許多糕點的口味搭配，也是採用市面上比較少見到的種類，例如伯爵茶蘋果和巴斯克櫻桃等，而在用料上更是非常的講究，選用日本昭和SHOWA高級菓子專用粉及法國藍絲可AOP奶油，讓每個品嘗到美味的人，不只吃的到品質還吃的進品質。
※瑪德蓮蛋糕（法語：madeleine）是法國東北部的傳統貝殼形狀的小蛋糕，口感比海綿蛋糕更加綿細。
(以上圖片來源均取至FB粉絲專頁)
素人烘焙坊或素人廚房，或許少了大品牌的認證，也不像店面或工廠一樣具有經濟規模的生產，但也因此從選材到製作的過程上，往往更加小心維護；而在食安問題充斥的環境下，嘗試看看小品牌或許也是不錯的方向。各位心目中還有哪幾間具有特色的素人烘焙坊呢？不妨提出來讓大家一同嘗鮮吧!