【口感鬆脆和滋潤並存的巧克力杯子蛋糕】~女生愛美食 | 食譜DIY | 女人幫小編

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這是放入滿滿的巧克力和核桃,經過烘烤後香味四溢的巧克力杯子蛋糕。

材料
5.5 × 4 cm 的鬆餅杯 6 個、奶油 100 g、砂糖 70 g、無糖可可亞粉 20 g、雞蛋 2 顆、低筋麵粉 100 g、發粉 1 小匙、巧克力片 80 g、核桃 40 g、裝飾用(覆蓋用的白巧克力和牛奶巧克力少許)

烤箱:180 度烘烤 25~30 分鐘


作法
1. 先準備好市售巧克力片、無糖可可亞粉和核桃。
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2. 將巧克力和核桃放入廚房專用塑膠袋中,並用榔頭敲打。
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3. 將常溫奶油輕輕地攪拌開來。
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4. 再加入砂糖和無糖可可亞粉攪拌後,將常溫雞蛋分 3 次加入並同時均勻攪拌。
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5. 加入過篩的低筋麵粉和發粉,並且輕輕地攪拌。
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6. 加入核桃和巧克力約杯子 80 % 的量後,送入烤箱烘烤。放涼後,裝飾上加熱溶解後的覆蓋用巧克力。
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以上內容摘錄自《健康好吃的Cup點心!讓人回味無窮的133道一口餐點》
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作者:金貞姬
出版社:博誌文化
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(以上圖文來自博誌文化)
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