小籠包、湯包,那一口咬下去湯汁滿溢,皮薄餡多的口感征服了許多饕客的心,讓人銷魂,有許多店家更是不能錯過,保證讓你一吃就上癮,本篇精選四間新竹必吃的熱呼呼小籠包、湯包店家,陪你溫暖過冬天,千萬不要錯過了。
1. 上海邵師傅湯包 新竹站前店
店家位在補給站美食廣場內,在台北也有其據點,肉鮮、皮Q、湯多,是在地人的最愛,配上薑絲、醬料更是口齒留香,五道工序精心製作,採蔬果,天然食材,全天熬製,具有豐富的膠原蛋白。
2. 蕭記小籠包
位在國光街上,是在地人都推薦的必吃店家,現包的好滋味,肉餡飽滿還帶有淡淡的蔥香,口感豐富多層次,連不愛蔥味的人也會被征服,冒著蒸氣的蒸籠裡,有著真材實料的美味。
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3. 珍品湯包
總店位於金山街,店家對於湯包製作過程非常嚴謹、用心,在"湯包"的製作過程中,是絕對必須手工現包現蒸的,還有在包餡工作上餡皮的拿捏適中,再加上蒸籠的溫度控制亦非常重要,最主要的重點是使用了獨門肉餡配方,綜合以上繁瑣的過程及獨特的食材,最終形成鮮嫩多汁的"珍品湯包",吃起來感覺麵皮嚼勁,裏頭的湯汁更是鮮嫩可口,不油不膩致使上門的顧客讚不絕口。
4. 點湯包
店家位在復興路上,秉持著現點現做的精神,甫一開幕就吸引許多饕客上門,平價卻有著高品質,精選溫體黑豬肉,新鮮製作,過二年的精心研發,湯包汁多味美,讓人一試成主顧。
(本文圖片取自店家官方FB)