來自日本「裡原宿貓街」的台北東區人氣名店「杏桃鬆餅屋」今夏有全新風貌了，為了讓口感更加豐富、有層次，杏桃鬆餅屋全新改造甜點系、食事系鬆餅系列，首推土耳其杏桃搭配北海道鮮奶油的「杏桃蔓越莓鬆餅」，還有人氣款「焦糖香蕉冰淇淋鬆餅」以及甜鹹共濟的「生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅」，都是餐廳裡的熱門首選，搭配六月推出的夏日限定刨冰一同享用，除了消暑，更增添夏日食趣。
杏桃鬆餅屋夏季新品推創意食感元素
食事系鬆餅、甜點系鬆餅、季節限定鬆餅讓視覺更療癒
以全台最厚的舒芙蕾鬆餅著稱風靡全台的杏桃鬆餅屋，將菜單中的甜點系、食事系鬆餅全新改造，除了增加每款鬆餅搭配的元素，讓口感更加有層次變化之外，視覺上也變的更繽紛療癒。
「食事系鬆餅」中點選度最高的「生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅」，用西班牙生火腿，搭配番茄片、乾果、多種生菜、義大利莫扎瑞拉起士，淋上日式凱薩沙拉醬，鹹香口感平衡了鬆餅的甜度。另一款「燻鮭魚奶油起士鬆餅」，選以挪威煙燻鮭魚，口感如生魚片般的細滑順口，搭配cream cheese、多種生鮮蔬菜沙拉，活力滿點營養滿分。
生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅
「甜點系鬆餅」中首推「杏桃蔓越莓鬆餅」、「焦糖香蕉冰淇淋鬆餅」，選以土耳其杏桃乾，閃亮誘人的水嫩杏桃，粒粒飽滿甜香，用杏仁酒提味，口感更佳有層次，最後撒上香草根末粉，蘊含淡淡香草香氣。
杏桃蔓越莓鬆餅
台灣有香蕉王國的美譽，日本總店門崎杏子小姐特別以台灣特產香蕉製作出「焦糖香蕉冰淇淋鬆餅」，以焦糖醬燒方式讓香蕉賦味，搭配富含蘋果粒的蘋果果醬與冰淇淋，讓口感更饒富變化，是甜點系鬆餅中的人氣款。
焦糖香蕉冰淇淋鬆餅
「季節限定鬆餅」中以台灣屏東特產香檬製成的「香檬奶油起士鬆餅」，搭配炙燒過的焦糖原生香檬片、桔片及新鮮葡萄柚，三種不同風味水果混搭加入西西里島黃檸檬果肉的cream cheese，酸甜滋味口感相當清爽。
香檬奶油起士鬆餅
人氣推薦新品
最後，這款超人氣新品，猶如火山熔岩般的「紐約熱起士水波蛋鬆餅」，以香煎培根、多波蛋搭配鬆餅，淋上熱騰騰的起士醬，香醇濃郁，是一款可當早午餐、正餐、下午茶都適合的鬆餅選擇。
層次豐富、口感鹹香的鬆餅沾取金黃起司醬食用，飽足又療癒，可以令人開心的一款推薦。
吃鬆餅配刨冰 食尚甜品顛覆口感
迎接夏季來臨，杏桃鬆餅屋推出二款刨冰，口感酸甜清爽的「巴爾薩義醋蜂蜜杏桃」，以巴爾薩米哥老醋為主角，用蜂蜜熬煮增添圓潤味，再搭配糖漬杏桃，是一款創意的異國風味。
巴爾薩義醋蜂蜜杏桃，看在眼裡不過就是款黑糖刨冰，送入口中噴發出陳年酒醋的成熟口感，驚喜奇趣，讓吃冰有了新詮釋。
奶香濃醇的「北海道煉乳覆盆子」，將日本北海道煉乳刨冰結合自製覆盆子果醬，濃郁的乳香滿溢果醬的清新酸甜。