新手零失敗~自製布朗尼Brownie | 食譜DIY | KT

新手零失敗~布朗尼Brownie

材料:

牛奶巧克力 200公克
無鹽奶油 120公克
低筋麵粉 75公克
可可粉 15公克
砂糖 40公克
雞蛋 2顆
鹽 一搓

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步驟:

1.將巧克力磚切成碎塊,以隔水加熱至完全融化.

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2.無鹽奶油切丁,利用打蛋器攪打至羽絨狀.

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3.加入砂糖和鹽,攪拌均勻.

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4.蛋液分批加入,每一次都需要攪拌均勻,避免油脂分離.

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5.倒入融化的巧克力,攪拌均勻.將低筋麵粉和可可粉過篩,加入鍋中攪拌均勻.

 

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6.倒入舖有烘焙紙的容器內.

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7.以160℃ 烤30分鐘.

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