新手零失敗~布朗尼Brownie
材料:
牛奶巧克力 200公克無鹽奶油 120公克低筋麵粉 75公克可可粉 15公克砂糖 40公克雞蛋 2顆鹽 一搓
步驟:
1.將巧克力磚切成碎塊,以隔水加熱至完全融化.
2.無鹽奶油切丁,利用打蛋器攪打至羽絨狀.
3.加入砂糖和鹽,攪拌均勻.
4.蛋液分批加入,每一次都需要攪拌均勻,避免油脂分離.
5.倒入融化的巧克力,攪拌均勻.將低筋麵粉和可可粉過篩,加入鍋中攪拌均勻.
6.倒入舖有烘焙紙的容器內.
7.以160℃ 烤30分鐘.
