【東京B級美食】在地老饕隱藏版美食探險之旅!! | 美味書城 | Ruby

到東京你選「當地人」愛吃的,還是吃「觀光客」常吃的?
到東京旅遊,除了建築設計、傳統景點,美食、甜點更是必要的行程之一,如果你跟著旅行團去東京,那一定去過迪士尼,吃過拉麵及豬排,買了「東京香蕉」或「白色戀人」伴手禮,如果你是自由行的東京旅人,那也一定去過六本木、銀座等美食甜點一級戰區感受傳說中的驚艷,但是東京難道只有網路上那些人氣超夯,每次都要排隊排到天荒地老的店家可以選擇嗎?你難道不想知道一些CP值超高、數十萬在地日本人按讚的東京美食嗎?答案當然是(大聲說):「超想知道阿.....」。

東京B級美食

不用扛旅遊書出門也能輕鬆吃遊東京
近日發行的「東京B級美食」一書,知名部落客工頭堅、貴婦奈奈、肉魯、、都掛保證推薦,由知名作家黃國華(註1),親自到地品嚐,真實嚴選,集結四大"必要"特點
台灣部落客尚未或極少造訪的店:日本評價極好,台灣第一手公開
店名堅持是漢字的才入選:不懂日文也能一書到底
附近景點順路遊:好吃+好逛=旅遊王道!
出站三個轉彎內一定找得到:特繪「智慧地圖」,從使用者方向前進,保證不迷路!

除了知名人氣必去、必吃,還告訴大家順遊的景點,比工具書還好用的美食指南,不再只是拉麵、炸豬排或撒西米,讓你可以有更豐富的東京美食體驗,帶回更另親朋好友讚不絕口的超值稀有伴手禮!

(註1)黃國華 
台大經濟系畢業,歷任外商銀行外匯交易員、中小企銀債券交易員、泛亞銀行襄理、大眾證券自營部副總、創投業合夥人,累積逾20年的投資經驗。2006年3月起,經營「黃國華耕讀筆記」部落格,累積四千萬人次瀏覽,同時也是專業作家。不是美食家,不諳日語,卻總能精準察覺東京在地老饕足跡,在街頭巷尾翻出CP值超高的小吃,自詡為「專業覓食達人」,以自己走訪日本50幾次的雷達和嚴格的把關原則,慎選出各類真正能滿足台灣人的平價美食。

<<精彩內容節錄>>
吉祥寺站
招牌椰子鬆餅(ココナッツ  パンケーキ)Coconut pancake 
東京B級美食
只要看著圖片就可以點的980日圓椰子鬆餅,沾醬是以柳橙調配而成,鬆餅上淋上大量椰子粉,好香又好吃!除了椰子口味以外,還有十多種其他選擇!

綜合水果鬆餅(ミックス  フルーツ  パンケーキ)Mixed fruit pancakes
東京B級美食
綜合水果鬆餅上鋪滿藍莓、草莓和香蕉,這是道色香味俱佳的鬆餅,三種水果拼貼出鮮豔的視覺感受,加上鬆餅滑嫩,宛如嬰兒的皮膚。

荷蘭小寶寶(ダッチ  ベイビー) Dutch baby
東京B級美食
聽到這名子想必心已經融化一半了,這是德國家常傳統鬆餅,做大一點的是德國老大German pancake,小一點就是荷蘭小寶寶Dutch baby,所以和荷蘭沒有關係。Dutch Baby是道製作高難度的甜點,不用發粉等發泡材料,卻能在烤箱裡烤成酥脆蓬鬆的誘人外型,Dutch Baby表面有濃濃的蛋汁,以及內外兩層麵衣,吃起來有類似大福的那般軟Q層次感,一出烤箱立刻送到餐桌,並附上糖霜粉、蜂蜜和檸檬,由客人按照口味自己添灑,頗具DIY的樂趣。

東京B級美食
這家店最厲害的是,它在美國28州有超過100家以上的分店,2013年新開幕,這裡是亞洲唯一的分店。

下午茶戰區的超級名店
自由之丘站~英式下午茶組合
自由之丘街上可以列為一級美食的洋菓子店相當多,舉凡台灣旅客相當熟悉的mont blanc(モンブラン)、m.koide以及patisserie Paris S’eveille等等。然而像patisserie Paris S’eveille只有外帶服務不方便台灣遊客,m.koide禁止攝影採訪,mont blanc店內位置過少,而這家店裡的空間寬敞,店外還有座小花園可供觀賞,可以輕鬆愜意的享受美好下午茶喔!

東京B級美食
東京跟台北市差不多,像這樣有美麗庭院,環境優雅寬敞的甜品店屬於稀有品種,可遇不可求,透過作者無私的揭露,才能讓大家有個優雅美好的下午茶。

東京B級美食
「英式下午茶組合」包括了奶酪(不同時節會用不同水果)、水果慕斯、巧克力小圓餅(kiwi)、司康餅、戚風蛋糕和三明治以及飲料,囊括了這家店的精華。

內行人才懂得品嚐的和菓子
大納言最中、求肥最中
「最中」是種只有內餡和餅皮極為素簡的甜點,外皮有點像冰淇淋的餅皮,但兩者截然不同,最中的外皮是用糯米高溫烘烤而成,越好的最中,其表皮越是鬆軟輕薄。「大納言」不用解釋就是紅豆了,「求肥」是麻糬的一種,但比起大福更軟更薄,所以求肥一般都當成甜點的內餡。
東京B級美食
最中的餅皮與紅豆內餡是分開製作,最後才一起包裝成型,所以最中的餅皮和紅豆內餡之間會有層次感,剝開之後可以看到大顆又飽滿的紅豆,粒粒分明,且由於不加任何防腐劑,有效期限頂多只有五天,確實很難當成伴手禮帶回國饋贈親友或回家慢慢品嚐,最好就地嚐鮮。
東京B級美食
大納言最中

東京B級美食
求肥最中

書中私藏景點多不勝數,按書所驥不僅讓你知道全東京第一名的甜點店在哪裡?
日式甜點大福、最中、草餅怎麼買都好甜,到底哪家的牌子老又好吃?
哪一家早午餐鬆餅店是全亞洲只有東京有店的?
日本冠軍茶店做的焙煎茶紅豆剉冰,沒嚐過豈不可惜?
書中將為你一一介紹這些絕對不該錯過的特色甜點與美味。
千萬記得!要看過介紹再去,隨便去排隊只會撲空喔!
等不及了嗎?想知道哪裡吃?就去書局買下來慢慢研究吧!
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