【德國 歡樂繽紛聖誕市集 美味小食小點嚐不盡】 | 世界食旅 | 宋良音(Kate)

時序即將進入12月,對西方人來說,最重要的就是迎接聖誕節的到來,在聖誕節來臨前,為了採買禮物和聖誕節必需品,或是想先感受一下聖誕味,一定就會走趟聖誕市集,在德國很多的城鎮從11月最後一周,就會開始出現大小規模不等的聖誕市集,其中最為出名的包括了位在紐倫堡(Nürnberg)、法蘭克福(Frankfurt)、德列斯敦(Dresden)等地。
DSC05945-1_resize.jpg
而在這些聖誕市集,除了各式各樣的特色聖誕擺飾或是禮品外,當然少不了各式的小點小食,可供逛累的民眾補充體力,或是可買了邊吃邊喝邊逛,增加逛市集樂趣,而德國美食中除了大家熟知的扭結麵包或是各式肉腸外,還有哪些美食呢?以下來和大家分享。

1. 薑餅(Lebkuchen)
薑餅是德國人聖誕節少不了的點心,口味上除了大家熟知帶有薑味的餅乾,或是傳統蜂蜜胡椒口味等近似蛋糕的口感,流傳至今口味也有些變化,如添加了巧克力醬或是堅果碎粒等,且造型也越趨多元,從薑餅人、聖誕鐘、車子形狀到心型等都有。而在德國製作薑餅最出名的地方,就在以聖誕市集出名的紐倫堡,這是由於紐倫堡本身就是製作薑餅原料─香料的集散地,加上近郊也產蜂蜜之故。所以若有機會來到紐倫堡的聖誕市集,除了看看琳瑯滿目造型的薑餅,也別忘了買一塊嚐嚐喔!
DSC08141-1_resize.jpg
2. 史多倫糕點(Stollen)
這款源自於德列斯敦(Dresden)的史多倫糕點,是用奶油、杏仁、乾果、麵粉做成,外表再包覆著白色的糖粉,品嘗時因為可以感受到濃郁的奶香味,與豐富的杏仁與乾果味,因此受到德國人的喜愛,而在聖誕市集,常常可以看到賣史多倫糕點的攤子,通常會採秤重方式販賣,所以有興趣的朋友,可以依照自己喜好的大小購買!
DSC08160-1_resize.jpg
3. 馬鈴薯餅(Kartoffelpuffer)
除了以上這兩種糕餅,聖誕市集裡當然也有讓人吃了暖呼呼的的小點,這道將馬鈴薯刨成絲,放在鍋中或鐵板煎成的熱騰騰薯餅,特別的是吃時會搭配微酸甜的蘋果醬,不但減緩了油膩味,也增加了口感,可說是道大人小孩都喜歡的小食。
DSC06233-1_resize.jpg
4. 德國饅頭(Dampfundeln)
和台灣吃饅頭概念大不同的德國饅頭,其外型為半圓形,且會放在盤中淋上香草或是櫻桃等濃稠醬汁,並還撒上些肉桂粉,且得用刀叉切著吃,而切開饅頭後會發現裏頭包入類似莓果類的甜醬,如此吃來,不但帶有饅頭的麵香,且有濃郁甜香的滋味,口感非常特別,可說是道可以吃飽的甜點呢!
DSC06213-1_resize.jpg
5. 聖誕紅酒(Glühwein)
這款在德國每個聖誕市集幾乎都會看見的紅酒,是以紅酒為基底,加上柳橙、蜂蜜、肉桂等香料煮成,紅酒甜香溫暖的滋味,喝來讓人覺得十分舒服。而聖誕紅酒特別的是,都會用該地的聖誕市集杯盛裝,由於每個城市設計的杯子造型都不同,且杯子上都會標示地名和當年年份,所以不少人買的時候都會連同聖誕紅酒和市集聖誕杯一起購買,作為紀念,而若喝完想續杯,只要再付聖誕紅酒錢,但若喝完之後不想要杯子,也可以退還、拿回杯子錢。
DSC05705-1_resize.jpg
除了以上介紹的這些美味,其實在德國的聖誕市集還有很多的美食,且德國的美食比我們想得還要豐富,所以若有機會大家不妨好好發掘自己心目中的德國美味吧!
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言