時序即將進入12月，對西方人來說，最重要的就是迎接聖誕節的到來，在聖誕節來臨前，為了採買禮物和聖誕節必需品，或是想先感受一下聖誕味，一定就會走趟聖誕市集，在德國很多的城鎮從11月最後一周，就會開始出現大小規模不等的聖誕市集，其中最為出名的包括了位在紐倫堡(Nürnberg)、法蘭克福(Frankfurt)、德列斯敦(Dresden)等地。
而在這些聖誕市集，除了各式各樣的特色聖誕擺飾或是禮品外，當然少不了各式的小點小食，可供逛累的民眾補充體力，或是可買了邊吃邊喝邊逛，增加逛市集樂趣，而德國美食中除了大家熟知的扭結麵包或是各式肉腸外，還有哪些美食呢?以下來和大家分享。
1. 薑餅(Lebkuchen)
薑餅是德國人聖誕節少不了的點心，口味上除了大家熟知帶有薑味的餅乾，或是傳統蜂蜜胡椒口味等近似蛋糕的口感，流傳至今口味也有些變化，如添加了巧克力醬或是堅果碎粒等，且造型也越趨多元，從薑餅人、聖誕鐘、車子形狀到心型等都有。而在德國製作薑餅最出名的地方，就在以聖誕市集出名的紐倫堡，這是由於紐倫堡本身就是製作薑餅原料─香料的集散地，加上近郊也產蜂蜜之故。所以若有機會來到紐倫堡的聖誕市集，除了看看琳瑯滿目造型的薑餅，也別忘了買一塊嚐嚐喔！
2. 史多倫糕點(Stollen)
這款源自於德列斯敦(Dresden)的史多倫糕點，是用奶油、杏仁、乾果、麵粉做成，外表再包覆著白色的糖粉，品嘗時因為可以感受到濃郁的奶香味，與豐富的杏仁與乾果味，因此受到德國人的喜愛，而在聖誕市集，常常可以看到賣史多倫糕點的攤子，通常會採秤重方式販賣，所以有興趣的朋友，可以依照自己喜好的大小購買！
3. 馬鈴薯餅(Kartoffelpuffer)
除了以上這兩種糕餅，聖誕市集裡當然也有讓人吃了暖呼呼的的小點，這道將馬鈴薯刨成絲，放在鍋中或鐵板煎成的熱騰騰薯餅，特別的是吃時會搭配微酸甜的蘋果醬，不但減緩了油膩味，也增加了口感，可說是道大人小孩都喜歡的小食。
4. 德國饅頭(Dampfundeln)
和台灣吃饅頭概念大不同的德國饅頭，其外型為半圓形，且會放在盤中淋上香草或是櫻桃等濃稠醬汁，並還撒上些肉桂粉，且得用刀叉切著吃，而切開饅頭後會發現裏頭包入類似莓果類的甜醬，如此吃來，不但帶有饅頭的麵香，且有濃郁甜香的滋味，口感非常特別，可說是道可以吃飽的甜點呢!
5. 聖誕紅酒(Glühwein)
這款在德國每個聖誕市集幾乎都會看見的紅酒，是以紅酒為基底，加上柳橙、蜂蜜、肉桂等香料煮成，紅酒甜香溫暖的滋味，喝來讓人覺得十分舒服。而聖誕紅酒特別的是，都會用該地的聖誕市集杯盛裝，由於每個城市設計的杯子造型都不同，且杯子上都會標示地名和當年年份，所以不少人買的時候都會連同聖誕紅酒和市集聖誕杯一起購買，作為紀念，而若喝完想續杯，只要再付聖誕紅酒錢，但若喝完之後不想要杯子，也可以退還、拿回杯子錢。
除了以上介紹的這些美味，其實在德國的聖誕市集還有很多的美食，且德國的美食比我們想得還要豐富，所以若有機會大家不妨好好發掘自己心目中的德國美味吧！