【跟他們學擺盤,不會做菜也能成大師】 | 食在有理 | Bella 儂儂

做菜的確是件大學問,但今天我們要學的不是食譜,而是像我這種煎蛋會破的人也能輕易上手的食物擺盤法。以下為大家精心挑選幾位關注度超高的Food Instagramer,示範如何用簡單的食材,就能擺出如藝術品般的餐點,對於那些食物上來第一件事不是張口,而是先拿起相機的人來說,更是向朋友炫耀假廚藝的好機會!



bella.jpg.jpg
雙人餐這麼擺 @Symmetry Breakfast
這超高難度的對稱擺盤,還有張張角度、燈光都相同的超精準鏡位,實在是讓人佩服得五體投地!不過我們不要比自己逼得這麼緊(冷汗),參考這些利用烘蛋、水果加料,還有能簡單處理的冷盤食物擺法,做起來真的不難!




bella1.jpg
懶人擺盤法 @Enieatspretty
如果妳不喜歡開火,總可以切切蘿蔔、彩椒,捲上春捲皮,或泡一碗燕麥,擺上鮮艷的水果,不用五分鐘就輕鬆擺出美盤,看起來完全不輸外頭的高級早午餐。                                                                                                                                                



bella2.jpg
活用餐具擺陣 @food_glooby
若妳在餐盤上已經玩出心得,可以嘗試混和不同大小、形狀的杯盤,讓餐桌看起來就像居家設計雜誌上的美圖。                                                                                                                                                



bella3.jpg
Local食材也能擺 @eatfeedlove
除了西餐,鹽酥雞、速食店的烤雞腿,或是台味十足的菜脯蛋…,其實都可以擺出很有質感的盤裝,@eatfeedlove使用的食材看起來就相當親民,卻能擺得極有質感。                                                                                                                                                




bella4.jpg
加入道具小巧思 @_foodstories_
有時候擺盤不只要靠食物,餐桌布、花花草草或是一些整理食物的小巧思,其實就能讓不起眼的餐桌成為如畫一般地美景,像下圖的燒番麥能綁成這樣K編真的是想都沒想過。                                                                                                                                                


bella5.jpg
床上餐桌 @local_milk
如果妳不介意在床上留下食物屑,這冷天若能窩在床上吃飯,配一部電影,實在是極致的享受。 在這裡要注意的是,床上餐桌的托盤的質感一定要好,另一個建議是,會流湯汁的糖醋排骨或小籠包還是盡量不要帶上餐盤,免得毀了妳的床單。                                                                                                                                                



bella6.jpg
食物屑也能利用 @fannythefoodie
如果妳吃飯跟打仗一樣撒得滿桌子屑,這樣的擺飾就再適合妳不過。但記得還是要注意構圖,不能亂七八糟什麼骨頭、魚刺都放出來,擦嘴的衛生紙也記得一定要剔除。                                                                                                                                                



bella7.jpg
從切薄片開始 @missmarzipancom
小黃瓜和玉米脆片等扁平的食物,是最好拿來做小點心和盤飾的食材,把想吃的東西全部撒上去就好了,還不會嗎?                                                                                                                                                



bella8.jpg
一個人吃也要講究 @whatforbreakfast
以上獻給單身且想要吸引人來作陪的女性,故意挪出一個位置,或是製造一個人吃飯的景象,再透過食物擺盤展現妳的好手藝,誰不想來約妳一起吃飯?                                                                                                                                                
聖誕節、情人節、生日派對…,每次思考要吃什麼、訂哪家餐廳,一年還要腦力激盪個好幾次,實在是件苦惱的事。如果妳跟我一樣討厭節慶出去人擠人、訂個位還要看餐廳時間,不如就從現在起,不管是單人、雙人、早餐、晚餐…,打開這些Food Instagram尋找靈感,和愛人、朋友們一起動手來做吧!
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言